主料:
鸡腿，
1个红烧豆腐，1盒木耳，
1把
辅料:
姜片，
3片，
料酒，
1勺，
生抽，
1勺，
蚝油，
1勺，
油适量，
盐适量豆腐烧鸡腿的做法步骤
1.准备好原材料；
2.热锅凉油， 放入姜片爆香；
3.加入鸡腿块进去煸炒；
4.煸炒至表面微微发焦时加入料酒和生抽，翻炒均匀；
5. 加入适量的水炖煮；
6.加入红烧豆腐进去煮；
7.下入泡好的黑木耳进去煮；
8.加入蚝油， 大火煮开后转为小火加盖炖煮5分钟；
9.加入盐和胡椒粉调味， 大火收汁即可。
10.端上桌了。
小窍门&温馨提示
1. 鸡腿块要先用少许油煸炒， 将其表面微微煸炒至金黄；2 加入料酒、生抽和适量的水炖煮； 3. 我选用的是红烧豆腐，很耐煮，可与鸡肉一起炖煮； 4. 木耳提前泡好，一起加入后炖煮5分钟， 加入点蚝油增鲜， 最后煮好后加盐调味， 大火收汁即可。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡腿
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